Details
DER REICHTUM DER BÜRGERLICHEN KÜCHE
ITALIEN|
6,99 € |
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| Verlag: | Bookrix |
| Format: | EPUB |
| Veröffentl.: | 17.01.2018 |
| ISBN/EAN: | 9783743848658 |
| Sprache: | deutsch |
| Anzahl Seiten: | 257 |
Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.
Beschreibungen
DER REICHTUM DER BURGERLICHEN KUCHE - ITALIEN UND LA CUCINA BORGHESE!Die groe Gourmet-Enzyklopadie der ITALIENISCHEN KUCHE!Italien, das ist vor allem Kultur & Kunst aber ebenso Sommer, Sonne, Strand und Meer, herzliche Menschen und hervorragendes Essen. Fur Italiener ist ein gemeinsames Mahl mit Freunden & Familie immer ein besonderes Fest. Landestypische, regionale, saisonale und keineswegs kostspielige Zutaten bilden die Basis dieser Kuche - denn nicht ohne Grund stammt die Slow-Food-Bewegung aus Italien.Die italienische Kuche hat in den letzten Jahrzehnten einen starkeren Einfluss auf die Entwicklung der Essgewohnheiten gehabt als jede andere Ku-che der Welt. Ein neues Interesse fur die mediterrane und insbesondere fur die ita-lienische Kuche ist - insbesondere in Mitteleuropa - erwacht, das auf gesundheitlichen Motiven basiert und die italienische Kuche als In-be-griff abwechslungsreicher und gesunder Ernahrung versteht. Die wichtigste Zutat der italienischen Kuche ist ihre Ein-fachheit, mit zahlreichen Gerichten, die nur aus wenigen Bestandteilen be-ste-hen. Die italienischen Koche verlassen sich mehr auf die Qualitat der Zutaten als auf deren Anzahl und eine aufwendige Zu-be-rei-tung. Die Rezepte wur-den ofter von Mamas erschaffen als von Restaurant-chefs und sind deshalb wie geschaffen fur die "e;Cucina Borghese"e; (die burgerliche Kuche). Viele traditionelle Gerichte, die mit der Zeit ausgespro-che-ne "e;Spezialitaten"e; geworden sind, stammen aus dieser Kuche.Noch dazu ist die italienische Kuche bis heute eine unverfalschte Kuche geblieben - man verwendet stets regionale, saisonale und keineswegs sundhaft teure Zutaten. Gemuse, Kase und Wein spielen ebenso eine auer-or-dent-lich wichtige Rolle, ebenso kalt gepresstes Olivenol von erlesener Qualitat.Regionale Vielfalt, hohe Qualitat der Produkte sowie Traditionsbewusstsein, das bei uns bisweilen verdrangt wird, sind die Saulen dieser Kuche. Eine weitere nicht weniger wichtige Saule ist die Einstellung der Italiener zum Essen. Die meisten Italiener haben noch im-mer ein Ver-standnis von Essen, das in Mitteleuropa weitgehend fehlt. Sie le-gen sehr viel Wert darauf, sie sprechen viel daruber, betrachten Essen nicht als "e;Satt-ma-cher"e;, sondern mochten es genieen. Sie verbringen viel Zeit beim Essen. Dieses groe Kochbuch bietet einen umfangreichen Einblick in die burgerliche Kuche Italiens mit Klassiker-Rezepten alla Mama. Die Auswahl eines Menus oder die Zusammenstellung ganzer Dinners sind mit diesem Buch leicht moglich. Holen auch Sie sich das Flair und den Geschmack Italiens in Ihr Eigenheim und bewirten Sie Freunde & Familie mit Freude!Man wird es Ihnen danken und nun - Buon appetito!
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