Fun Food lässt Kinderaugen leuchten !
Stimmt das Essen, stimmt die Party. Das gilt besonders für den Kindergeburtstag. Ob Süßes am Nachmittag oder Herzhaftes gegen Abend – hier sind echte Hingucker gefragt. Witzig geformt und originell verziert, verbreiten unsere Fun-Food-Rezepte gute Laune bei allen kleinen Geburtstagsgästen und machen die Feier erst zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Von köstlichen Muffins, Cake Pops und Donuts über tolle Torten bis zu herzhaften Sattmachern, originellen Desserts und leckeren Getränken finden Sie hier über 50 coole und lustige Ideen für einen gelungenen Geburtstagstisch. Ob Monster-Muffins, Fußball-Cake-Pops, Papageienkuchen, Spaghetti-Spinnen oder Ananas-Fritten – das ganze Partyvolk wird hellauf begeistert sein und satt und glücklich nach Hause gehen.
Wir wünschen „Happy Birthday“ und ganz viel Spaß!
© Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH
Emil-Hoffmann-Straße 1, D-50996 Köln
Redaktion: Ute Giesen
Covermotive:
Foodfotos: Klaus Klaussen; außer Torte, Marienkäfer: TLC Fotostudio;
Kinder: Fotolia.com – pressmaster; Girlande: Irina Gilgen
Gesamtherstellung: Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, Köln
Alle Rechte vorbehalten
www.naumann-goebel.de
eISBN: 978-3-8155-5461-6
Abkürzungen:
ca. = zirka
cl = Zentiliter
cm = Zentimeter
El = Esslöffel
Tl = Teelöffel
g = Gramm
l = Liter
ml = Milliliter
P. = Packung/Päckchen
Std. = Stunde
Min. = Minuten
TK = Tiefkühlprodukt
FP = Fertigprodukt
Ø = Durchmesser
Hinweise:
Die Backofentemperaturen in diesem Buch beziehen sich auf einen Elektroherd mit Ober- und Unterhitze. Falls Sie mit Umluft arbeiten, reduzieren Sie die Temperatur um 20 °C. Wenn nicht anders angegeben, die mittlere Einschubleiste zum Backen verwenden.
Bei den Zutatenmengen ist jeweils das Rohgewicht, also das Gewicht des Lebensmittels vor der Verarbeitung, angegeben. Bei Stückangaben gehen wir immer von Lebensmitteln mittlerer Größe aus.
Fondant kneten und ausrollen
Bevor Fondant verarbeitet werden kann, muss er zunächst ca. zwei Stunden bei Zimmertemperatur ruhen und dann mit leicht eingefetteten Händen gründlich durchgeknetet werden, damit er geschmeidig wird. Beim Kneten ist es wichtig, dass der Fondant im Ganzen geknetet wird, also keine Teile übereinandergeschlagen geknetet werden, sodass die gleichmäßige Oberfläche erhalten bleibt.
Anschließend wird der Fondant auf einer Silikonmatte oder auf einer mit Speisestärke bestreuten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz oder einem Silikon-Ausrollstab möglichst dünn quadratisch (auch bei runden Kuchen!) ausgerollt, sodass er etwas größer ist als die Außenmaße des Gebäcks.
Ganache ist eine feste Creme aus Schokolade und Sahne.
Icing
Zum einen ein spezieller, cremiger Überzug aus geschlagenem Eiweiß und Puderzucker, zum anderen generell hauptsächlich weiße, cremige Überzüge, also auch Buttercremes oder Frischkäsecremes.
Bildnachweis:
Eising Studio: S. 25
TLC Fotostudio: S. 27, 34, 52, 53, 55, 56, 57, 64, 71, 73, 91, 93, 94, 95
Alle übrigen: Klaus Klaussen
Muffins, Cake Pops & Co.
Monster−Muffins zum Lachen und Gruseln
Fußball-Cake-Pops für alle Kicker-Fans
Mond & Sterne zum Träumen lecker
Panda-Cup-Cakes (fast) zu süß zum Essen
Geister-Cup-Cakes mit Gruselfaktor
Keks-Kerze zum Dahinschmelzen lecker
Scherz-Kekse einfach komisch
Spinnen-Muffins machen Gänsehaut
Freche Piraten für coole Kids
Liebesperlen-Donuts für alle Leckermäuler
Witzige Äffchen bringen Spaß auf den Tisch
Schäfchen-Herde … wie süß sind die denn
Schaumgeister
Schneemänner
Bananen-Lippenstift … der Party-Hit!
Marienkäfer bringen Glück
Torten & Kuchen
Spinnennetz-Torte eklig-köstlich
Pick-up für Auto-Fans
Eisenbahn für alle zukünftigen Lokführer
Papageienkuchen für mehr Farbe im Leben
Schoko-Ritterburg zum Vernaschen
Schmetterlingskuchen für Prinzessinnen
Fußballkuchen
Regenbogentorte … einfach nur schön
Iglu-Torte für heiße Tage
Zahlentorte für stolze Geburtstagskinder
Herzhaftes
Hackbraten-Krokodil … fürchterlich lecker
Pizza-Kobra von allen Kindern geliebt
Muffins mit Thunfisch und Zucchini
Wurstfinger mit Kartoffelsalat
Fußball-Pizza
Hot Dog … einfach komisch
Gurkenkrokodil
Fusilli mit Bolognesesauce
Pizzaschnecken sorgen für leuchtende Kinderaugen
Pharao im Schlafrock … der Snack für zwischendurch
Leckerer Leuchtturm für Tomaten-Fans
Zucchini-Schiffchen Ahoi!
Frikadellen-Gesichter
Nessie … das Ungeheuer von Loch Ness
Fliegenpilze …, die man essen darf …
Marienkäfer … so schmecken Tomaten besonders gut
Spaghetti-Spinnen Pasta – mal anders
Eiermäuse … gar nicht zum Davonlaufen
Desserts & Getränke
Regenwürmer im Tontopf
Ananas-Fritten mit Frucht-Ketchup
Süßes Bier mit Vanilleschaum
Kinderpunsch mit Zimt
Schokoshake mit Vanilleeis
Pfirsichbowle mit Maracujasaft
Apfelbowle mit Birnensaft
Heiße Schokolade mit Zimt
Mit diesen Rezepten wird das Fest einfach unvergesslich!
Der große Tag rückt endlich näher! Die Einladungen sind geschrieben und an die Freunde verteilt worden. Die Deko ist geplant, Luftschlangen, Luftballons, Wimpel und Tischdeko sind gekauft oder gebastelt worden. Und damit am Ende alle satt und zufrieden von der Party nach Hause gehen können gibt es hier die besten Rezepte für den Kindergeburtstag.
Besprechen Sie am besten mit Ihrem Geburtstagskind, was es denn am liebsten servieren möchte. Viele Gerichte sind schnell gemacht oder gut vorzubereiten, damit der Tag auch für die Eltern eine Freude und nicht zu viel Stress bedeutet. Andere Rezepte sind zwar etwas aufwändiger, machen dafür aber viel her und lassen Kinderaugen leuchten.
Leckeres, gemeinsames Essen und Spiele, die man nicht unbedingt jeden Tag spielt, reichen oft aus, um den Nachmittag unvergesslich zu machen. Fragen Sie Ihr Kind, wie es sich sein Fest vorstellt und überlegen Sie zusammen, was man veranstalten könnte. Es muss kein perfekt durchgeplantes Event werden, aber ein grober Schlachtplan ist sicherlich hilfreich. Wichtig ist, dass Sie genügend Ideen für unterschiedliche Spiele haben, um auf die Kinder besser eingehen zu können.
Auch das Essen – Süßes am Nachmittag und Herzhaftes gegen Abend – ist ein wichtiger Programmpunkt des Tages. Von köstlichen Muffins, Cake Pops, Donuts über tolle Torten bis zu herzhaften Sattmachern und leckeren Getränken finden Sie hier die coolsten und lustigsten Ideen für einen gelungenen Geburtstagstisch.
Wir wünschen „Happy Birthday“ und ganz viel Spaß!
Für 12 Stück:
125 g weiche Butter
200 g Zucker
1 P. Vanillezucker
3 Eier
300 g Mehl
1 P. Backpulver
125 ml Milch
100 g Schokotropfen
125 g Marzipanrohmasse
200 g Puderzucker
100 g Kokosraspeln
blaue Lebensmittelfarbe
6 Schoko-Cookies
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
(plus Backzeit und Zeit zum Trocknen)
1. Für die Muffins den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierbackförmchen auslegen. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach darunterrühren.
2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dazusieben. Nun die Milch dazugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren. 24 Schokotropfen beiseitelegen, die restlichen Schokotropfen unter den Teig rühren.
3. Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten backen. Herausnehmen, kurz in der Form ruhen lassen, dann die Muffins auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
4. Für die Augen die Marzipanmasse mit 75 g Puderzucker verkneten und zu 24 kleinen Kugeln rollen. Die beiseitegelegten Schokotropfen als Pupillen in die Marzipanaugen drücken.
5.