Details
De carne y hueso
Conversaciones sobre la gastronomía y la vida|
13,99 € |
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| Verlag: | Libros de Vanguardia |
| Format: | EPUB |
| Veröffentl.: | 16.01.2020 |
| ISBN/EAN: | 9788416372577 |
| Sprache: | spanisch |
| Anzahl Seiten: | 400 |
Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.
Beschreibungen
Estas paginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomia de las ultimas decadas. Son entrevistas a cuarenta figuras que han marcado el ritmo de la alta cocina en Espana y en el mundo, desde Ferran Adria hasta Carme Ruscalleda, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca o Gaston Acurio, incluyendo sumilleres, criticos y reputados comensales. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aqu al hilo de unas entrevistas distendidas en las que las preguntas incisivas de Cristina Jolonch nos desvelan las aportaciones esenciales de cada entrevistado pero que tambin se adentran en los conflictos, las penalidades econmicas y los desafos vitales de una profesin tan exigente. Juntas establecen una gran conversacin en que los entrevistados se interpelan unos a otros sobre gastronoma y vida y dan lugar a una obra coral que no le resultar indiferente.
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