FRISCHE, SELBST GEERNTETE KRÄUTER: DAS IST EINFACH EIN UNÜBERTREFFLICHER GENUSS – UND FÜR JEDEN MACHBAR. WENN MAN EIN WENIG ÜBER DIE ANSPRÜCHE DER KRÄUTER, IHRE PFLEGE UND ERNTE BESCHEID WEIß, STEHT DEM AROMATISCHEN VERGNÜGEN NICHTS MEHR IM WEG. UND SIE BRAUCHEN DAFÜR NOCH NICHT EINMAL EINEN GARTEN, DENN DIE MEISTEN KRÄUTER LASSEN SICH GUT IN TÖPFEN AUF BALKON UND TERRASSE UND DER FENSTERBANK PFLEGEN.

KRÄUTERSPASS IM TOPF

Wer über einen Garten verfügt, kann seine Kräuter natürlich auch draußen pflanzen. Doch bei Wärme liebenden Arten wie Basilikum und Rosmarin ist die Topfhaltung an einem geschützten Platz meist sicherer. Zudem erweist es sich als besonders praktisch, wenn man den täglichen Bedarf eben mal schnell vom Balkon oder sogar am Küchenfenster ernten kann.

DER RICHTIGE PLATZ

Die meisten Kräuter mögen Frischluft und entwickeln ihr optimales Aroma in der direkten Sonne. Balkon und Terrasse bieten deshalb über Sommer die besten Plätze für Topfkräuter. Doch auch drinnen gedeihen viele recht gut. Für die Fensterbank eignen sich besonders schnellwüchsige Kräuter wie Kresse und Kerbel sowie wärmebedürftige Arten wie Majoran und Estragon. Beachten Sie stets die unterschiedlichen Lichtansprüche: Die meisten Kräuter mögen es hell, doch nicht alle vertragen Balkon- oder Fensterplätze in der prallen Sonne.

WÜCHSIGE PFLANZEN

Kaufen Sie die Pflanzen am besten in einer Gärtnerei oder im Gartencenter, oder ziehen Sie sie selbst aus Samen heran. Kräutertöpfchen aus dem Supermarkt, z. B. mit Petersilie oder Schnittlauch, sind nur für den kurzfristigen Verbrauch vorkultiviert. Topft man sie gleich um, halten sie manchmal auch länger, doch „echte“ Jungpflanzen bieten viel mehr Aussicht auf Erfolg.

WAS

MUSS ICH BEACHTEN?

• Folie bald entfernen und bei Trockenheit gleich gießen.
• Welkes und Krankheitsverdächtiges entfernen.
• Oft ist es ratsam, die Kräuter gleich umzutopfen (siehe Ein- und Umtopfen).

WELCHER PLATZ

IST DER BESTE?

• Achten Sie auf die Angaben und Symbole (z. B. für „sonnig“, „halbschattig“), die sich meist auf Etiketten an der Pflanze finden.
• Wählen Sie bei Zimmerhaltung möglichst einen nicht allzu warmen, aber ausreichend hellen Platz.

WIE

GEHT DAS AM BESTEN?

Folie entfernen

• Oft sind die Pflanzen mit Folie verpackt, die am Verkaufsort oder beim Versenden für ein warmes, luftfeuchtes Kleinklima sorgt.
• Wenn Sie die Pflanze zu Hause gleich richtig versorgen, ist die Folie nicht mehr nötig und sollte entfernt werden.

Helle Triebe

• Bleiben die Kräuter zu lange in der Verpackungsfolie, kann es passieren, dass sich die Blätter aufhellen und vergilben.
• Schlimmstenfalls kann die Folie sogar Pilzkrankheiten oder Schimmel fördern.

Feuchtigkeit prüfen

• Testen Sie gleich nach dem Auspacken mit den Fingern, wie feucht die Erdoberfläche und die Schicht darunter ist.
• Gießen Sie bei Trockenheit gründlich.
• Lassen Sie eine recht feuchte Oberfläche vor dem ersten Gießen etwas abtrocknen.

Vergilbtes entfernen

• Entfernen Sie gelbe und sehr welke Blätter
• Ebenso Teile, die stark krankheits- oder fäulnisverdächtig erscheinen.
• Schneiden Sie betroffene Triebe, soweit möglich, am besten unten heraus, aber „zerrupfen“ Sie die Pflanze nicht zu stark.

WANN

WIRD UMGETOPFT?

• Bei neuen Kräutern gleich, wenn der Verkaufstopf zu eng ist.
• Bei Mehrjährigen und Kübelpflanzen alle paar Jahre im Frühjahr oder Frühsommer, je nach Wachstumsstärke.
• Generell: wenn Wurzeln hervorquellen, die Standfestigkeit leidet, die Erde stark vernässt ist oder die Wuchsfreude nachlässt.

WAS

BRAUCHE ICH?

• Töpfe: aus Kunststoff oder, besser, aus Ton; unbedingt mit Abzugsloch am Boden; für draußen Überwinternde frostfest.
• Topfdurchmesser: je nach Pflanzengröße 1 – 5cm größer
• Geeignete Erde (siehe Tipp)
• Tonscherben, Dränagematerial

WIE

GEHT DAS AM BESTEN?

Vorbereiten

• Legen Sie im neuen Topf Tonscherben über das Wasserabzugsloch.
• Füllen Sie dann eine Dränageschicht