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Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek
Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.de abrufbar.

© Emons Verlag GmbH // 2016
Alle Rechte vorbehalten
Texte: Beate Giacovelli
© Fotos: Gaetano Adragna, außer:
Ort 8 © Color Foto Studio; Ort 12 © Pozuelo; Ort 13 © Crotto dei Platani; Ort 18 © Villa d'Este Cernobbio; Ort 25 © Gaetano Adragna mit freundlicher Unterstützung von Forte Monteccio Nord; Ort 26 © KTS 40 Cable Park; Ort 38 © dpa picture alliance/Arco Images GmbH; Ort 51 © Andrea Ferrario; Ort 62 © mauritius images/Francesco Gavazzeni/Alamy; Ort 68 © Augusto Santini; Ort 75 © Alberto Locatelli; Ort 97 © Andrea Priori - Foto Idea; Ort 99 © mauritius images/imageBROKER/Günter LenzOrt; Ort 102 © La Petrolifera Italo Rumena Spa; Ort 103 © shutterstock.com/circumnavigation
Covermotiv: shutterstock.com/circumnavigation
Gestaltung: Emons Verlag
Kartenbasisinformationen aus Openstreetmap, © OpenStreetMap-Mitwirkende, ODbL
ISBN 978-3-96041-043-0
E-Book der gleichnamigen Originalausgabe erschienen im Emons Verlag

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111 Orte am Comer See, die man gesehen haben muss

Beate Giacovelli und Gaetano Adragna

emons: Verlag

Vorwort

Blaues Wasser, verträumte Dörfer, filmreife Villen, mildes Klima – gleich hinter den Alpen verkündet der Comer See: Das ist die Welt, wie sie sein sollte! Heiter, romantisch und ein wenig von vorgestern. »Il Lario«, wie Einheimische den See nennen, ist vielleicht der geheimnisvollste Norditaliens. Wer im Internet Suchbegriffe wie »Villa de Vecchi«, einer der 13 unheimlichsten Orte der Welt, oder »Funivia Argegno-Pigra«, eine der steilsten Seilbahnen weltweit, eingibt, landet nur wenige Treffer. Darauf geben selbst gängige Reiseführer kaum Antwort. Bücher, die ausschließlich über den Comer See berichten, sind kaum aufzutreiben – fast immer werden ganz Norditalien oder die »Oberitalienischen Seen« gemeinsam besprochen.

»Wenn du nichts als ein Herz und ein Hemd besitzt, so verkaufe dein Hemd und stille dein Herz, reise an den See von Como«, schrieb Stendhal. An den stillen und beschaulichen Ufern des Sees gaben sich Betuchte und Schöngeistige bereits ein Stelldichein, als man noch mit Pferdekutsche und Hutschachteln verreiste: Kaiserin Sissi und Franz Josef, Franz Liszt, Cosima Wagner oder Giuseppe Verdi.

Mit diesem Buch entdecken Sie versteckte Kleinode, die nur per Boot oder zu Fuß erreichbar sind, erfahren Geheimnisse berühmter Villen und mischen sich unter die Menschen am Comer See: Sie schauen Fischern in die Netze, einem Bootsbauer über die Schulter, rühren mit dem »Maestro del Toc« im Kupferkessel Polenta an und erfahren, wo einheimische Casalinghe, Hausfrauen, Sie in die Kunst des Pastamachens einweihen. Sie bestaunen George Clooneys Villa Oleandra – ohne eine Geldstrafe zu riskieren –, schlemmen, wo sich einst Schmuggler versteckten, oder spazieren in Oma Pupas Garten, einer ehemaligen Müllhalde.

Wie schön der Comer See ist, entdeckt nur, wer sich auf den Weg macht – zu 111 Orten abseits touristisch ausgetretener Pfade, die große Urlaubsgefühle wecken und selbst Italiener überraschen. Wer hier war, hat lange etwas zum Träumen. Buon viaggio, gute Reise!

1_Die Funivia Argegno-Pigra

Schweben in einer der steilsten Seilbahnen Europas

Es ruckt, die orange Kabine schaukelt sanft. Startet und schwebt mit fünf Metern pro Sekunde zügig in Richtung Gipfel. Einheimische blicken ein wenig träge auf Trasse, Bäume und Himmel. Neulinge hingegen, die vorsichtig in den Abgrund lugen, sind begeistert oder schließen die Augen. Von der Gondel aus entfaltet der Comer See seinen ganzen Charme. Saftig grüne Hänge, gletscherblaues Wasser, verträumte Dörfer, ein unendlich anmutender Horizont. Erstaunlich: Kaum jemand weiß von dieser urigen Seilbahn mit nur zwei Kabinen zu berichten, fährt man mit dem Auto an der unscheinbaren Talstation doch glatt vorbei.

Die Fahrt beginnt in Argegno, einem trubeligen Ort an der Mündung des Flusses Telo. Kühn überwindet die kantige Gondel, die bis zu zwölf Passagiere (auch Fahrräder) befördert, 648 Höhenmeter in vier Minuten. Sie zählt mit Steigungen bis zu 96 Prozent zu den steilsten Seilbahnen Europas. Nirgendwo am See geht es senkrechter nach oben. Abenteuerlich. Ein wenig mulmig auch. Eine Herausforderung für Menschen mit Höhenangst. Wenn es hier schaukelt, braucht es Nerven aus Stahl. Und Vertrauen in die kürzlich renovierte Technik. Immer wieder gleitet der Blick über die Schulter noch einmal zum See, über den kleine Wasserflugzeuge brausen.

Oben auf der Bergstation Pigra, 859 Meter über dem Meeresspiegel, heißt es: aussteigen. Die Fahrt ist überstanden, es wartet eines der schönsten Panoramen am See überhaupt. Im Centro Storico, dem historischen Zentrum Pigras, schmiegt sich ein Haus ans andere, alle durch enge Treppengässchen verbunden. Das Bergdorf ist idealer Ausgangspunkt für Wanderungen oder Mountainbiketouren.

1971 ging die Funivia auf Jungfernfahrt, verband das einst isolierte Bergnest Pigra mit den Ufern des Comer Sees und versprüht heute wunderbare Nostalgie.

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2_Die Bottega del Legno

Schönes aus Olivenholz – mit Liebe gemacht

Pfeffermühlen, Mörser, Globen, Segelboote, Krippen oder Pinocchios mit auswechselbarer langer oder kurzer Nase – Luigi Tacchi und Sohn Mario haben sie alle schon kreiert. Seit Generationen hält man in der Familie Tacchi die Tradition der Holzschnitzarbeit und des Drechselns hoch, genauer seit dem Jahr 1885. Einst bearbeiteten zahlreiche Handwerker Olivenbaumholz der Umgebung aus Notwendigkeit, Fischer und Bauern benötigten Werkzeuge. Heute üben Mario und Luigi Tacchi einen fast ausgestorbenen Beruf aus. In einer Zeit, in der Haushaltsutensilien oder Spielzeug aus Kunststoff längst den Markt erobert haben, sind ihre hölzernen Kunstwerke eine begehrte Rarität.

La Bottega (= kleines Geschäft) del Legno, eine der ältesten in Bellagio, befindet sich im Herzen des historischen Zentrums. Über mangelnde Touristen, die zwischen den handgefertigten Stücken stöbern, können sich Luigi und Mario Tacchi nicht beklagen. Kaum bekannt ist jedoch, dass das Gebäude, in dem die Werkstatt untergebracht ist, der alte Kontrollturm einer Zugbrücke war. Hebt man den Blick, erkennt man im oberen Stockwerk noch Schießscharten. Wer den Laden mit der gewölbten Ziegelsteindecke betritt, kann Geschichte und Tradition quasi mit Händen greifen. Nostalgische Holzvitrinen, antikes Werkzeug, ein alter Pozzo (=Brunnen), beleuchtet hinter Glas – man wähnt sich in einem Museum.

Mario und Luigi Tacchi leben für das Holz, greifen täglich zu Feilen oder Sägen und fertigen nach alter Handwerkstradition Kaffeemühlen, Pistolen, Schachfiguren oder Schmuckschatullen an – jedes Stück mit dem gewissen Etwas. Vor Jahren orderte ein Kunde 10.000 Eierbecher, »beh«, schmunzelt Mario Tacchi, »macht 50 Stück pro Tag, 200 Arbeitstage, das wäre bis Ostern nie zu schaffen gewesen«. Und genau das macht die Handwerkskunst von Vater und Sohn so speziell – Zeit und Liebe, die sie jedem Objekt widmen.

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3_Die Gärten der Villa Melzi

Wo sich Liszt und die Gräfin der Liebe hingaben

Er war Herzensbrecher par excellence, sie bildschön, wohlhabend und lebensklug. Nur leider vermählt. Gemeinsam bildeten sie eines der prominentesten Liebespaare der Romantik. Mehrere Monate verbrachten Franz Liszt (1811–1886) und die Gräfin Marie d'Agoult (1805–1876) im Bilderbuchdorf Bellagio. »Wenn Sie die Geschichte zweier glücklich Liebender schreiben wollen, so siedeln Sie sie in Bellagio an. Ich kenne keinen Ort auf der Welt, der vom Himmel mehr verwöhnt wurde«, schwärmte Liszt 1837. Das Zusammenspiel von mediterraner Pflanzenwelt und fast hochalpiner Landschaft schlug den Komponisten wohl in seinen Bann.

Franz Liszt lernte die sechs Jahre ältere Gräfin Marie Anfang 1833 in Paris kennen, verheiratet war sie mit einem General. Schon bald fanden heimliche Rendezvous in Liszts Arbeitszimmer statt, die Verliebten beschlossen zusammenzubleiben. Ein Skandal in Paris, das Paar flüchtete, um dem Klatsch zu entgehen, und erreichte über Zwischenstationen Bellagio. Im Dezember 1837 kam ihr Kind in Como zur Welt: Cosima, die spätere Frau von Richard Wagner.

Häufig bummelte das Liebespaar zur Villa Melzi, deren prächtige Gartenanlage heute ebenso öffentlich zugänglich ist wie das kleine Museum, das sich in der Orangerie versteckt und Fresken sowie seltene archäologische Funde beherbergt. Erbaut wurde die Villa 1808 im Auftrag von Francesco Melzi d'Eril nach Plänen von Giocondo Albertolli im neoklassizistischen Stil. Durch die prächtige Gartenanlage zu flanieren ist ein Genuss: Man passiert üppig blühende Azaleen, ein dicht gewachsenes Bambuswäldchen, Teiche mit filigranen Brücken, Kamelien und Agaven – den See immer im Blick. Ein Juwel ist der Chiosco Moresco, der maurische Pavillon, mit seinem lichtblauen Dach direkt am Seeufer, in dem Liszt mit seiner Geliebten zum zärtlichen Tête-à-Tête zusammenkam und Inspiration zur »Dante-Sonate« fand.

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4_Das Grand Hotel Serbelloni

Molekulare Magie dekoriert mit Michelin-Stern

Allein der Anblick des Grand Hotels Serbelloni in Bellagio, eines der bekanntesten und prestigereichsten Hotels der Welt, versetzt in eine Zeit, die einen anderen, ruhigeren Taktschlag hatte: Edle Stofftapeten, Fresken und Gemälde in vergoldeten Rahmen mit Szenen aus der Mythologie, Murano-Glasleuchter, Marmortreppen, Säulen, Wand- und Deckenmalereien – ein eher untypischer Ort für moderne kulinarische Experimente.

Im hauseigenen Gourmet-Tempel »Mistral« jedoch, dekoriert mit einem Michelin-Stern, weht innovativer Wind in der Küche. Chef Ettore Bocchia gilt im Belpaese als Guru moderner Molekularküche, erfand er doch das erste mehrgängige Molekular-Menü Italiens. Der kreative Chef überrascht Schlemmer und Genießer mit seltsamen neuen Gerichten – etwas, das die meisten wohl noch nie gegessen haben.

Wunderschön angerichtete Teller verstärken den Appetit auf sizilianische Garnelen mit Guacamole-Eis, Kokosnusscreme und knusprigen schwarzen Tintenfischwaffeln. Weiter geht es mit Knollensellerie-Gnocchi auf Erbsensauce, Kaviar verleiht optisch und geschmacklich den letzten Schliff. Anschließend kommt Steinbutt in Zucker gegart mit Kartoffelpüree, Dampfgemüse und Lauchsauce. Den krönenden Abschluss bildet Pfirsich mit Himbeersauce und gebratenen Mandeln, dazu mit flüssigem Stickstoff zubereitetes Eis. Das hört sich nicht nur interessant an, es schmeckt auch himmlisch. Die Atmosphäre auf der Terrasse mit Blick auf See und Park ist zauberhaft und gediegen. Chef Ettore Bocchia hält, was sein Michelin-Stern verspricht! Nach der Schlemmerei: ein Spaziergang. Die Seepromenade in Bellagio entlang flanierten bereits Prominente aus aller Welt: J. F. Kennedy, Maria Schell, Clark Gable, Al Pacino, Franklin D. Roosevelt oder Winston Churchill. Ein Hauch von Belle Époque schwebt über dem ehemaligen Fischerdörfchen, man wünscht sich nur, hier nie mehr wegzumüssen.

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5_Der »Gusto Italiano«

Frische Pasta kochen mit italienischen Hausfrauen

Selbst gemachte Pasta ist in Italien eine Frage der Ehre. Interessierte Feinschmecker können sich im Herzen Bellagios in die raffinierten Kniffe des Nudelmachens einweihen lassen. Diese lernt man nämlich nicht aus dem Kochbuch oder Fernsehen, sondern nur an der Seite echter Expertinnen – wie etwa Silvana oder Cristina. »Gusto Italiano« ist ein kleiner, privater Verein, die Köchinnen allesamt erfahrene Hausfrauen. Sie zeigen im Kurs »La Tradizione«, wie man regionale Spezialitäten zubereitet, hinterher schlemmen die etwa sechs Kochlehrlinge zusammen mit der Köchin an einer großen Tafel im Garten.

Wer kochen will, muss auch einkaufen, und das braucht Zeit. Alle Zutaten in nur einem Supermarkt? Nicht in Italien! Signora Daniela, zuständig für den Einkauf, führt ihre »Kochlehrlinge« durch Bellagios Treppengässchen. Fleisch gibt's in der Macelleria, frisches Obst und Gemüse beim Verduraio, knuspriges Brot und frische Eier beim Fornaio. Auf dem Menü stehen: Aperitivo, ein Pastagericht und Dessert nach Wahl.

Zurück in der Küche erhält jeder eine Schürze als Gastgeschenk, die Teilnehmer entscheiden sich zwischen Tagliatelle, Fettucine, Lasagne oder Raviolo, dazu kochen sie je nach Wunsch und Saison Fleisch- oder Gemüseragù oder auch frisches Pesto. Man rührt, knetet und walkt. Während der goldgelbe Pastateig ruht, bereitet man gemeinsam einen Aperitivo zu: Bruschetta, getoastetes Weißbrot, mit Tomaten und Olivenöl, dazu ein Glas Prosecco.

In der Küche von »Gusto Italiano« prosteten sich bereits Amerikaner, Engländer, Israelis, Neuseeländer oder Inder zu, Unterrichtssprache ist Englisch. Beliebtestes Dessert der Teilnehmer ist Tiramisu, aber auch »la Crostata«, Mürbeteigtorte mit Marmelade, oder »la Torta Sbrisolona«, Mandeltorte. Dann ist es Zeit, den Tisch zu decken und – wie in Italien üblich – in compagnia, Gesellschaft, ein ausgiebiges Mittagsmahl zu zelebrieren.

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6_Das Ristorante Mella

Unterwegs mit dem letzten Fischer von San Giovanni

Stockdunkel ist es morgens um 3.30 Uhr, der See spiegelglatt. Beste Bedingungen für Alessandro Sala und seinen treuen »Assistenten« Ice, einen braunen Labrador, um nach den am Abend ausgebrachten Netzen zu schauen. Ein kräftiger Zug am Netz, und der Fischer hievt seinen Fang über die Kante des kleinen Motorbootes: Felchen, Schleie, Forelle, Agone und alles, was der See hergibt. Sein bisher größter Fang: eine Forelle, neun Kilo schwer. Als Alessandro, Berufsfischer seit 1980, als Kind mit Vater Rino zum Fischen fuhr, war vieles noch anders in San Giovanni, einem Ortsteil von Bellagio. Da legten noch neun Fischer in aller Herrgottsfrühe mit dem Boot ab.

Heute ist Alessandro der letzte Berufsfischer hier. Er fischt traditionell und nachhaltig, wirft für jede Fischart ganz spezielle Netze aus. Der See, der Fisch und Alessandro – das gehört nun schon seit über drei Jahrzehnten zusammen. Der Fischfang am Comer See ist streng limitiert, maximal 80 Berufsfischer dürfen ihre Netze auswerfen, heute sind es 76.

Etwa zwei, drei Stunden später kommen Alessandro und Labrador Ice ans Ufer zurück. Am Steg wartet la mamma, Graziella. Sie nimmt Fische aus, filetiert und fädelt eingesalzene Agone, eine Heringsart, auf Holzgestellen zum Trocknen auf – daraus werden »Missoltini«, die für den Comer See typische Spezialität. Der fangfrische Fisch landet direkt in den Töpfen und Pfannen des familienbetriebenen Restaurants Mella mit angeschlossenem Hofladen. Mamma Graziella und Ehefrau Rosy zelebrieren mit viel Kunstfertigkeit das Einfache, servieren »cucina casalinga«, für den Ort typische Hausfrauenkost: dampfende Spaghetti mit Missoltini, Pasta mit Fischragù oder Pesto, Fisch frittiert, gegrillt oder als Terrine mit Pilzen. Ursprünglicher kann man Fisch am See wohl kaum genießen. Wer mit Alessandro gerne Fische an Land ziehen will, ist an Bord herzlich willkommen.

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7_La Rosina und la Giulia

Zu Besuch bei zwei reizenden alten Damen vom See

Sie sind um die 100 Jahre alt, man sieht es ihnen an. Sie haben Altersflecken, Schrammen und wirken ein wenig aus der Zeit gefallen. Aber sie werden bewundert, man sagt, sie seien bildschön. Das stimmt. Die beiden alten Damen sind mondän, strahlen eine gewisse Würde aus, vielleicht sogar Weisheit. Man trifft sie jeden Tag im Porticciolo di Loppia, einem kleinen Hafen in einem Ortsteil Bellagios. Sie, das sind Rosina und Giulia, die beiden letzten schiffstüchtigen larianischen Frachtgondeln vom Comer See. Zwei antike Holzboote mit hölzernen Rundbögen über dem Rumpf, ehemals typisch für die Region.

Die Wasserwege auf dem Lago waren die Autobahnen von einst und daher von großer wirtschaftlicher Bedeutung. Sie verbanden das Fischerdorf Bellagio mit Como, Lecco sowie Gemeinden an den nördlichen Seeufern.

Gondel Rosina wurde im Jahr 1903 im Auftrag von Frächter Lorenzo Barindelli aus Loppia konstruiert, ist 17 Meter lang, fünf Meter breit und fasst 350 Zentner Ladung. Die Schrecken des Ersten Weltkrieges hat sie hautnah miterlebt. Sie wurde von der Marina Militare eingezogen, um in Pavia Kriegsmaterial zu transportieren. Nach Kriegsende holte Barindelli seine Rosina auf einem Wasserweg, der früher Como über den Fluss Adda und den Fluss Po mit der Adria verband, in den Heimathafen zurück. In den 1950er Jahren erwarb er mit der Gondel Giulia, Baujahr 1925, Gesellschaft für Rosina. Giulia ist größer als Rosina, 22 Meter lang, sechs Meter breit und fasst 550 Zentner Ladung – 68 Kühe transportierte sie einst von Colico nach Domaso.

Heute gurgeln Rosina und Giulia leise im Porticciolo di Loppia und lassen sich gern beim sanften Schaukeln zusehen. Den sicheren Hafen verlassen die beiden Damen lediglich zu speziellen Anlässen, wie etwa dem Fest zu Ehren des San Giovanni, dem größten Spektakel am See mit einstündigem Feuerwerk.

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